Для Египта являются характерными резкие колебания температуры. Так в январе-феврале в Каире в полдень температура может достигать 29°C, а ночью падать до 0°C и даже ниже. Воздух в Асуане в ноябре может днем прогреваться до 41°C, а ночью охлаждаться до 3°C. Средняя температура января изменяется с севера на юг от 14 до 17 °C, июля - с 26 до 33°C.

Крайне неприятной особенностью весеннего периода является горячий и сухой юго-восточный ветер, дующий из пустыни, так назывемый "хамсин". Во время хамсина температура воздуха повышается до 40°C, влажность падает до 10%. Пыль, переносимая хамсином, проникает повсюду - в дома, машины, забивает глаза, рот, нос. Даже при запертых дверях и закрытых окнах в помещениях чувствуется присутствие пыли, принесенной этим ветром. Хамсин продолжается от одного до нескольких дней, а его период может закончиться выпадением "грязевого" дождя.  Хамсин означает по-арабски "пятьдесят", именно столько дней в году дует этот безжалостно обжигающий ветер.